En quoi le sel est-il nocif à notre santé?

 

 

Comme la fumée de cigarette, nous savons que le sel minéral nuit à notre corps, et pourtant la plupart d’entre nous en consommons toujours.

Comme c’est le cas de nombreux poisons qui entrent dans notre organisme (nourriture, pollution, produits de beauté, produits d’entretien…) le sel ne nous tue pas instantanément.  En revanche, nous en devenons dépendant, ce qui affaibli notre organisme : en plus d’être esclave de cette substance addictive nuisible, nous en réclamons de plus en plus.

Avant tout qu’est-ce que le sel (chlorure de sodium)?

Nous croyons que le sel minéral est essentiel à l’organisme mais ce dont nous avons réellement besoin ce sont de ses deux composants : le sodium et le chlorure.
Le sodium stabilise l’équilibre hydrique de notre corps, il a un rôle complexe dans notre système nerveux, et c’est un composant de plusieurs produits chimiques de notre corps comme nos liquides gastriques.
Le chlorure est essentiel pour la survie de toutes les cellules du corps et pour la santé en général (à ne pas confondre avec le chlore qui est très dangereux).
Le chlorure de sodium (ou sel de table) quant à lui, est un composant raffiné que le corps ne peut pas décomposer par la digestion. La seule façon de le traiter est de l’éliminer du corps. Lorsqu’il ne peut pas être expulsé, il se dépose dans l’organisme et fait perdre leurs liquides vitaux aux cellules.
Le sel de table contient également de l’aluminium, qui attaque le système nerveux central.

Il n’y a rien de naturel à la consommation de sel

Les animaux sauvages ne consomment pas de sel. On apprend aux animaux domestiques à en consommer : les blocs de sel à lécher qu’on donne aux vaches, chevaux et autres animaux domestiques, servent entre autre à augmenter leur poids en eau pour pouvoir les vendre plus cher.

Le saviez-vous?

Dans le Japon ancien, outre le hara-kiri pour éliminer le déshonneur, une autre méthode utilisée pour se suicider consistait à absorber 30 grammes de sel. Il en résultait la destruction de l’organisme de l’intérieur couplée à la déshydratation. Au matin la personne était morte après une longue agonie.

Le salé est un goût travaillé, pas un goût naturel.

Cela peut se vérifier simplement en observant l’expression de dégoût d’un bébé lorsqu’on lui fait goûter du sel pour la première fois…
Contrairement à la sensation sucrée que nous sommes fait pour apprécier, le goût pour le sel est acquit avec le temps (comme toutes les autres toxines/ addictifs majeurs : alcool, café, thé, vinaigre, cacao…). C’est seulement à travers le fait d’ajouter du sel aux aliments que nous développons le goût pour celui-ci.

Le sel n’améliore pas le goût des aliments, il le réduit.

Il amoindrit notre capacité à apprécier le sucré, l’acide et l’amer. C’est pour cette raison que les personnes qui mangent salé disent souvent que les aliments n’ont aucun goût sans sel. Le sel irrite nos papilles et tue plusieurs cellules de la langue. L’effet pourrait être comparé au fait de brûler ou gratter de la peau de nos mains pour affiner notre toucher.

La consommation de sel, même en petite quantité à un impact déshydratant puissant sur le corps.

Obtenir ses minéraux du sel est un mythe

Contrairement aux plantes, nous sommes des êtres hétérotrophes, c’est-à-dire que notre organisme ne peut tirer sa substance minérale que des minéraux transformés par la plantes. A l’inverse les autotrophes peuvent tirer leur substances minérales des produits présents dans le sol et l’eau (c’est le cas des plantes).
Les minéraux doivent être convertis sous une forme colloïdale (bio disponible) pour pouvoir être utilisés par le corps, et ce processus est réalisé grâce à l’action d’une bactérie se trouvant dans les racines des plantes.

Le sel est un acide majeur, il brûle

C’est une toxine, c’est-à-dire qu’il empêche le fonctionnement normal de l’être humain. Les toxines sont dites « produits acides » : produits qui vont être agressifs, enflammants et cataboliques (destructeurs pour le corps humain).
Le sel est utilisé pour faire fondre la neige et il est assez puissant pour corroder les métaux…de la même façon il détruit les cellules de l’organisme, crée du nitrogène urinaire et des pertes de calcium (autrement dit nous urinons nos os…), il érode les muscles et les os.

L’acidose chlorhydrique engendrée par le sel, cause irritabilité, hyper-réactivité et insomnie, ce qui montre que le corps est stimulé et irrité par les poisons (on peut facilement le vérifier en re-consommant du sel après une période sans aucune trace de sel).
La consommation excessive de sel et associée au cancer de l’estomac et les reflux d’acides chlorhydrique dans l’œsophage amorcent le cancer de l’œsophage.

Il crée un gonflement du corps

Il peut générer de la rétention d’eau (œdème localisé) et/ou de l’hypertension (œdème généralisé à l’échelle du corps), c’est la solution la plus rapide que l’organisme met en place pour se protéger : il dilue les acides. Dans l’œdème, le système circulatoire garde plus de liquides dans le sang de façon à tenir le sel qu’il contient à l’écart des cellules.
Plus nous consommons de sel, plus nous détruisons et détériorons nos cellules.

Qu’en est-il des sels spéciaux ?

Sel rose de l’Himalaya, sel gris, sel rouge et sel noir d’Hawaï, sel de vin…les sels « bons pour la santé » ne sont pas différents du sel de table.

Pourquoi avons-nous envie de sel ?

Il peut y avoir plusieurs raisons, les principales étant que notre corps nous réclame du salé car il a besoin de minéraux; de plus le sel est un stimulant pour les glandes surrénales affaiblies, comme c’est le cas chez de nombreuses personnes (au même titre que le café, thé, cacao, vinaigre…).

Comment satisfaire nos besoins en sodium et chlorure et traiter la cause ?

Il s’agit de re-minéraliser/alcaliniser l’organisme avec un apport massif en minéraux sous leur forme vivante et bio disponible : le sodium naturel se trouve en abondance dans les légumes, en particulier dans les verdures (céleri, concombre, herbes aromatiques, épinards, blettes…), et les tomates.
Le chlorure naturel se trouve dans les mêmes légumes et également dans les fruits.
L’eau de coco, les algues et l’eau de Quinton sont également de très bonnes sources de minéraux (très alcalinisants).

 

Il s’agit également de régénérer les glandes surrénales et les émonctoires (portes de sortie de l’organisme: reins, intestins, peau) pour éliminer ces acides/toxines accumulés à l’aide de plantes médicinales adaptées (plantes fraîches à intégrer dans les plats ou jus/ smoothies,et/ou sous forme sèche en tisanes, poudres de plantes…).

Jeter l’eau de cuisson des légumes, c’est aussi jeter 50% des minéraux et nutriments contenu dans les légumes (loi de l’équilibre/homéostasie) d’où l’intérêt de consommer les légumes en soupe, ou au moins de récupérer l’eau de cuisson pour en faire un bouillon, mais la meilleur façon de consommer ses légumes est sous leur forme vivante, c’est-à-dire crus pour les personnes qui le supportent, sinon les jus de légumes et jus verts sont une très bonne façon d’alcaliniser son organisme et de lui apporter ces minéraux indispensables.

Quelles sont les solutions ponctuelles pour aider l’organisme à éliminer le sel ?

Pour soutenir au mieux l’évacuation du sel par le corps il faut lui apporter de quoi s’alcaliniser (pour neutraliser l’acide qu’est le sel).C’est à dire les aliments riches en minéraux cités dans le paragraphe précédent. On peut également consommer des aliments drainants comme la pastèque, l’asperge qui vont soutenir les reins.

Comment obtenir le goût salé autrement?

Avec du sel de céleri (céleri déshydraté au four ou au déshydrateur et réduit en poudre), avec le céleri en général, l’eau de Quinton (aussi appelé plasma océanique), le jus de citron, les épices et plantes aromatiques, les algues (fraîches, en paillettes, en feuilles à réduire en poudre si on veut).

Voilà vous connaisez maintenant les effets du sel de table sur la santé, bien entendu pas la peine d’entrer dans une psychose, essayez au moins de ne pas acheter de sel tout simplement et faites attention aux condiments et plats préparés.
Vous pouvez aussi essayez de remplacer totalement le sel pendant 3 semaines et observez…

N’hésitez pas à partager cet article et à notez vos expériences et conseils dans un commentaire ou à poser vos questions!

Maëlle